A sushi lazaccal és avokádóval egy finom és népszerű választás. Itt van egy egyszerű recept a házi készítésű sushihoz, amelyet könnyen elkészíthetsz.
Hozzávalók:
Rizshez:
- 1 csésze sushi rizs
- 1 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
Feltétekhez:
- 200 g friss lazac filé (sushi minőségű, lehetőleg azonnal fogyasztásra szánt)
- 1 érett avokádó
- 1/2 kígyóuborka
- 4-6 lap nori (sushi alga)
Tálaláshoz:
- Szójaszósz
- Wasabi
- Marinált gyömbér
Elkészítés:
-
Rizs elkészítése:
- Öblítsd le a sushi rizst hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt.
- Tedd a rizst egy lábasba a vízzel együtt, majd forrald fel. Amikor felforrt, csökkentsd a hőt, és takard le. Főzd alacsony hőmérsékleten 15-20 percig, amíg a rizs puha és a víz felszívódik.
- Keverd össze a rizsecetet, cukrot és sót egy kis tálban, amíg a cukor feloldódik. Add hozzá ezt a keveréket a kész rizshez, és alaposan keverd össze. Hagyd kihűlni.
-
Feltétek előkészítése:
- A lazacot vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
- Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és vágd vékony szeletekre.
- A kígyóuborkát hámozd meg, vágd félbevét, majd vékony szeletekre vágd.
-
Sushi összeállítása:
- Egy bambusz sushi matot (tekercselő) fedj le műanyag fóliával. Helyezz rá egy nori lapot.
- Nedves kezekkel vegyél egy marék sushi rizst, és oszlasd el egyenletesen a nori lap felső kétharmadán. Hagyj egy kis helyet a nori szélénél, hogy a sushi tekercselésekor a rizs ne szóródjon ki.
- Helyezd el a lazac szeleteket, avokádót és uborkát a rizs közepén.
- Óvatosan tekerd fel a sushi matot, miközben az alga széleit is szorosan zárd össze, hogy a sushi tekercs szoros legyen.
-
Szeletelés:
- Az elkészült tekercseket vágd fel éles késsel 6-8 darabra. Az éles késsel való vágás segít abban, hogy a sushi ne essen szét.
-
Tálalás:
- Tálald a sushi tekercseket szójaszósszal, wasabival és marinált gyömbérrel.
Ezzel a recepttel ízletes házi sushit készíthetsz, amely friss lazacot és krémes avokádót tartalmaz. Remélem, élvezni fogod az elkészítését és az ízét is!
